黔金煤業(yè)：多措并舉保證班中餐質(zhì)量

? ? ? “劉師傅，現(xiàn)場(chǎng)抽查的20份班中餐，這份菜的重量只有7.8兩，不達(dá)標(biāo)，馬上整改……?！?0月15日下午16:30，在黔金煤業(yè)班中餐食堂，后勤部、紀(jì)委、工會(huì)相關(guān)人員對(duì)班中餐進(jìn)行監(jiān)督的過(guò)程中發(fā)生的一幕 。? ?

? ? ? ?今年以來(lái)，為讓員工吃好、吃飽，該礦召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，對(duì)班中餐標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)范，并充分利用班前會(huì)等形式向員工進(jìn)行宣傳，接受員工的監(jiān)督。該礦規(guī)定，每班的班中餐種類(lèi)不少于3種，每份菜重和主食的重量均不少于8兩，每份班中餐肉的重量不少于2兩。 同時(shí)，該礦還從監(jiān)督入手，紀(jì)委、工會(huì)、后勤等部門(mén)不定時(shí)對(duì)從業(yè)人員的健康狀況、衛(wèi)生、食品安全、物品擺放、倉(cāng)庫(kù)規(guī)范、班中餐花樣飯菜配菜、質(zhì)量等進(jìn)行細(xì)致檢查，確保食堂清潔衛(wèi)生。

? ? ? ?該礦加強(qiáng)食堂采購(gòu)管理，在食品的采購(gòu)和加工上嚴(yán)格把關(guān)，杜絕質(zhì)量不合格食品進(jìn)入食堂。同時(shí)堅(jiān)持勤采購(gòu)、少采購(gòu)，當(dāng)日購(gòu)買(mǎi)的肉類(lèi)和菜類(lèi)當(dāng)日用完，從源頭上杜絕了安全隱患，保障了員工班中餐質(zhì)量。