蒲白建莊礦業(yè)：故鄉(xiāng)的苞谷糝

故鄉(xiāng)的冬季，家家戶戶的早晚飯大多是一碗苞谷糝子。每當(dāng)我想起熱氣騰騰的拌著腌菜的苞谷糝子，心底總會(huì)有股股暖流輕輕涌過。那一刻，我才明白原來自己和包谷糝子之間竟有一種割舍不掉的感情……

金秋十月，渭北平原的農(nóng)忙地呈現(xiàn)出一派繁榮的秋收景象，剝開肥碩的黃葉，一個(gè)個(gè)金燦燦的苞谷棒子沉甸甸的，入倉之后有的被商販?zhǔn)召彄Q成現(xiàn)錢，但大部分還是被送到磨坊，去皮后磨成細(xì)小顆粒狀的糝子熬成糊狀的苞谷糝。整個(gè)寒冬，伴隨我們的苞谷糝在一日三餐中發(fā)揮著重要作用，它總能為我們普通的農(nóng)家人平添很多幸福。

還記得小時(shí)候家里的土炕，一進(jìn)屋母親便早把土炕燒熱了，我把書包往炕上一扔，顧不得拍拍身上的泥巴，索性也爬上了熱炕。母親在火爐旁，待水燒開后，她左手端著碗，一邊把盛好的顆粒狀的苞谷糝子均勻地下到沸騰的鍋里，一邊拿著勺子不斷攪勻，防止粘到鍋底。要說這煮苞谷糝，可不像煮粥那么簡單，火候和時(shí)間都很重要，火候不能太大，時(shí)間得長一些，再加入一點(diǎn)食用堿，然后不停的攪拌，熬出來的苞谷糝口感才會(huì)香。每天吃玉米糝，母親也會(huì)在此基礎(chǔ)上略加創(chuàng)新，變換著花樣，比如放一些紅薯，或者胡蘿卜之類的，苞谷糝的味道頓時(shí)就變成了甜的，豐富了我們的味蕾。不一會(huì)兒的功夫，母親就端來了一大碗稠稠的玉米糝和一盤腌制好的白菜胡蘿卜絲，父親總能吃兩大碗，而我，每次至少也能美美的吃上一大碗。爺爺更不用說，年過花甲的他，也能用陜西正宗的大老碗吃上一碗，他說自己天生就是個(gè)“玉米蟲”，吃了一輩子的苞谷也吃不夠。

故鄉(xiāng)的冬夜干冷且漫長，屋外的寒風(fēng)嗖嗖直響，我們?nèi)胰顺灾鵁狎v騰的苞谷糝，看著那會(huì)不帶彩的黑白電視，兩個(gè)頻道，一個(gè)中央臺，一個(gè)陜西臺，每晚固定的一集電視連續(xù)劇看完后，電視就沒信號開啟了夜間休眠模式。而這會(huì)，吃了苞谷糝的父親不知何時(shí)進(jìn)入了夢鄉(xiāng)，呼呼的鼾聲不禁勾起我們的睡意，母親倒是最精神，看完電視后開始洗碗，一邊洗一邊喃喃道：“這苞谷糝好吃是好吃，就是刷鍋刷碗讓人費(fèi)勁！”一覺醒來，又是忙碌的一天，吃完玉米糝，父親去地里干活，我們姐弟仨去上學(xué)，母親也沒閑著，忙里忙外的，操持著家務(wù)。

苞谷糝子里有家的感覺，有愛的味道，凝聚著一家人溫暖的記憶。如今，吃苞谷糝的日子漸漸遠(yuǎn)去，我們姐弟三個(gè)也相繼結(jié)婚成家，日子一天天的好起來，早想把操勞大半輩子的二老接到城里享享清福，但他們總是以各種理由拒絕。我知道他們?nèi)匀簧岵坏媚瞧裢恋?，他們?nèi)匀辉敢鈽反瞬黄５脑谶@片土地上忙碌著，一年又一年，重復(fù)著種苞谷、收苞谷、吃苞谷糝的生活。

故鄉(xiāng)的苞谷糝，是我們回不去的美好時(shí)光，是我們童年最難忘的記憶，是父母永遠(yuǎn)割舍不掉的鄉(xiāng)土情。（石強(qiáng)）