蒲白物資供應(yīng)：“小食堂”做足關(guān)愛(ài)“大文章”

蒲白物資供應(yīng)公司職工食堂一直秉承“員工滿意就是我們工作的最大追求”的服務(wù)理念，在飯菜口味、營(yíng)養(yǎng)搭配和提升服務(wù)質(zhì)量上下足功夫，讓“小食堂”最大程度體現(xiàn)關(guān)愛(ài)員工的“大文章”，用實(shí)際行動(dòng)贏得了職工的肯定。

為了確保食品安全的“入口”關(guān)，該公司從原材料的采購(gòu)上狠下功夫，嚴(yán)格食材的采購(gòu)?fù)緩胶推焚|(zhì)。平時(shí)注重市場(chǎng)調(diào)研，貨比三家擇優(yōu)選購(gòu)，采購(gòu)的食材堅(jiān)持做到價(jià)格低、質(zhì)量好、日期鮮、足斤足兩，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。公司安全檢查小組定期對(duì)食堂就餐環(huán)境、原材料的品質(zhì)與儲(chǔ)存、有無(wú)過(guò)期食品、調(diào)味料保質(zhì)期、進(jìn)貨記錄、電器使用情況等進(jìn)行詳細(xì)的檢查，通過(guò)以查促改，嚴(yán)把“入口”安全關(guān)，保障職工的飲食安全。

職工食堂嚴(yán)格按照規(guī)范管理，做到管理制度上墻、環(huán)境干凈整潔、后廚衛(wèi)生狀況良好，沒(méi)有衛(wèi)生死角，碗筷進(jìn)消毒柜消毒存放，食品有冰柜冷凍保鮮，食堂服務(wù)人員和后廚工作人員言行舉止按照規(guī)范要求去做，服務(wù)熱情，對(duì)職工詢問(wèn)耐心解答。隨著就餐人數(shù)的增加，為了了解職工個(gè)人的口味喜好和建議，該公司積極開展問(wèn)卷調(diào)查，對(duì)調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析，及時(shí)掌握職工對(duì)食堂評(píng)價(jià)滿意度情況，對(duì)于存在的問(wèn)題逐條解決，切實(shí)把職工食堂辦成讓職工認(rèn)可、放心、管理一流、服務(wù)滿意的幸福食堂。

如何讓職工吃的滿意，吃出幸福感和歸屬感？該公司積極開動(dòng)腦筋，通過(guò)定期對(duì)廚師和服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)、購(gòu)買菜譜和下載APP自學(xué)相結(jié)合的方式，提升廚師的烹飪技術(shù)；對(duì)每周的菜譜反復(fù)研究編排，做到葷素搭配、干稀搭配、節(jié)令搭配得當(dāng)，做到菜肴常變常新；在注重菜式品種創(chuàng)新和兼顧口味差異的同時(shí)，力求做到搭配精致、口感適宜、色調(diào)美感，讓職工有一種越吃越新的感覺(jué)。該公司還積極教育和引導(dǎo)職工樹立“光盤”行動(dòng)、從我做起的意識(shí)，將“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”落到實(shí)處。

每日都能吃到美味可口的飯菜，職工們紛紛點(diǎn)贊職工食堂，面對(duì)大家的點(diǎn)贊，食堂景師傅說(shuō)：“你們每天都在各自崗位上努力奮戰(zhàn)，我們也只能做好后勤保障，以一流服務(wù)、一流飯菜為你們加油鼓勁，讓你們有充沛的體力和精力投入到工作中！”