陜西澄合山陽(yáng)煤礦公司：倡樹(shù)文明餐桌 向餐飲浪費(fèi)說(shuō)“不”

一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。為在礦區(qū)形成厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的新風(fēng)尚，山陽(yáng)煤礦公司積極采取有力舉措，引導(dǎo)職工理性就餐，合理消費(fèi)，堅(jiān)決制止“舌尖上的浪費(fèi)”。

走進(jìn)該公司食堂，付完錢，準(zhǔn)備取餐時(shí)，食堂工作人員微笑提示：“這些米飯夠嗎？不夠再給您添”；食堂、信息站墻上的“制止餐飲浪費(fèi)，踐行文明用餐”倡議書(shū)格外醒目；隨處可見(jiàn)的女工志愿者們對(duì)干部職工文明就餐行為進(jìn)行全程監(jiān)督，整個(gè)食堂刮起一股強(qiáng)勁的節(jié)約之風(fēng)。

“師傅，最近咱們都在大力提倡節(jié)約糧食、文明用餐。您吃多少打多少，不夠再加。”每到飯點(diǎn)，志愿者們都會(huì)在食堂，向職工發(fā)放倡議書(shū)，向大家宣講“文明餐桌、綠色消費(fèi)”的意義，呼吁大家在就餐過(guò)程中吃多少拿多少，外出就餐時(shí)要“文明點(diǎn)餐、理性消費(fèi)”，養(yǎng)成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約、抵制鋪張浪費(fèi)的好習(xí)慣，樹(shù)立“糧食是一種緊缺資源”的愛(ài)糧、節(jié)糧新觀念，讓節(jié)約糧食成為職工永久的習(xí)慣和風(fēng)氣。

據(jù)了解，經(jīng)過(guò)連續(xù)多日的宣傳教育引導(dǎo)，該公司的就餐環(huán)境和節(jié)約行為得到了大幅改善。“大家都很自覺(jué)，即使有人會(huì)一時(shí)疏忽，也有同事和志愿者善意提醒。”一名職工說(shuō)，他現(xiàn)在已養(yǎng)成了少拿勤添的打餐習(xí)慣，而且每次吃飯都給自己定下“光盤”的目標(biāo)。

“除了加大宣傳、引導(dǎo)員工節(jié)約用餐外，我們還從食堂飯菜的制作源頭進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。”該公司食堂負(fù)責(zé)人介紹。為了切實(shí)杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，該公司食堂推行“精準(zhǔn)用餐”制，按照健康、從簡(jiǎn)原則提供飲食。根據(jù)實(shí)際就餐人數(shù)調(diào)整飯菜份量，根據(jù)菜品剩余的情況來(lái)調(diào)整菜單?！叭绻幸坏啦嗣看味紩?huì)剩，我們就會(huì)將這道菜從菜譜中刪去，盡可能減少剩菜?！睘榱藴p少食堂開(kāi)支，今年下半年以來(lái)，該公司還對(duì)職工食堂進(jìn)行了改革。由食堂會(huì)提前一周制定好菜單，提前一天采購(gòu)食物，加大對(duì)食材在采購(gòu)、運(yùn)輸、加工過(guò)程的全面監(jiān)管、全面監(jiān)督，提高原材料出成率，將食材出菜率納入考核機(jī)制，杜絕人為浪費(fèi)現(xiàn)象。同時(shí)，由該公司環(huán)保行政科每天安排專人負(fù)責(zé)食堂巡視檢查，對(duì)浪費(fèi)食物等行為給予批評(píng)教育。

“廣大干部職工能否端好、端穩(wěn)自己的飯碗，當(dāng)從珍惜盤中餐開(kāi)始。今后，我們將繼續(xù)多渠道、全方位加強(qiáng)宣傳、教育和引導(dǎo)，倡導(dǎo)職工文明用餐、適度點(diǎn)餐、拒絕浪費(fèi)。同時(shí)，將采取更有力的措施，堅(jiān)持不懈抓實(shí)抓細(xì)，在全礦區(qū)大力營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。”該公司環(huán)保行政科科長(zhǎng)說(shuō)道。