冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科強化食堂管理 貼心服務(wù)職工

三月份以來，羊東礦生活科多措并舉強化職工食堂管理，提高飯菜質(zhì)量、增加花樣品種。確保職工能吃上放心飯、舒心飯、暖心飯，著力提升職工幸福指數(shù)。

該科在食品安全、環(huán)境衛(wèi)生方面雙管齊下。首先嚴(yán)把各類食材的入口關(guān)，制訂了詳細(xì)的菜品采購、菜品驗收管理制度。;做到勤采購、少采購，當(dāng)日購買的肉類和菜類當(dāng)日消耗掉，從源頭上杜絕安全隱患。同時加強食堂的日常環(huán)境衛(wèi)生管理，實施長期化、制度化、常態(tài)化的環(huán)境衛(wèi)生管理模式，每班安排專人消毒餐具、清理桌面、地面，做到人走桌凈，地面清潔、窗臺無塵土、衛(wèi)生無死角。

該科要求做到合理搭配膳食，冷熱葷素合理搭配，營養(yǎng)均衡。以價廉味美的家常菜為主打系列，每日推出一道特價菜。同時為了滿足職工不同口味的就餐需求，食堂在每日中午職工就餐高峰時段精心準(zhǔn)備“辣椒炒肉”“麻辣豆腐”“宮保雞丁”等辣味菜，使喜愛辣味的職工能品嘗到自己喜愛的可口飯菜，讓奮戰(zhàn)在一線的職工暖心又暖胃。