您好!歡迎來到煤礦安全生產(chǎn)網(wǎng)!

蒲白建莊礦業(yè):兒時(shí)的“榆錢味”記憶

作者:謝勝利 2022-04-30 21:39 來源:煤礦安全網(wǎng) 蒲白建莊 礦業(yè) 榆錢味 記憶

  上世紀(jì)70年代,每逢春天時(shí)節(jié),記憶中最興奮的事情莫過于和自己的童年玩伴們一起約好,去礦門外的樹林里摘“榆錢葉”了,采回的榆錢葉經(jīng)過母親的烹飪做成了香氣滿滿的榆錢湯、榆錢飯。時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼之間,那片樹林里的幾顆老榆樹已經(jīng)頂風(fēng)遮雨幾十個(gè)年頭了,曾經(jīng)的記憶也隨著這個(gè)季節(jié)的來臨開始滿滿發(fā)酵。

  “東家妞,西家娃,采回了榆錢過家家,一串串,一把把,童年時(shí)我也采過它……”程琳一曲優(yōu)美動(dòng)聽的《采榆錢》,勾起了我童年那段獨(dú)有的記憶。那時(shí)候,一行三、四人拿著自制的“長(zhǎng)鉤”,提著竹筐籃子,一路哼著小曲,十幾分鐘的時(shí)間,很快就走了那片林子里,記憶里小樹林中那一片春意盎然的綠色景像,伴隨著微風(fēng)吹來帶著那種泥土和花香混合起來獨(dú)有的味道,小伙伴們嬉笑之中,動(dòng)作老練的開始爬樹、遞籃子、鉤樹枝、捋榆錢,不過一小時(shí)時(shí)間,帶來的幾個(gè)籃子就全部裝滿了“戰(zhàn)利品”。回到家中,將一籃子榆錢葉倒在水盆里洗干凈,母親點(diǎn)上灶火,放上少量菜油,燒熱后加上蔥花,爆香,添水,加鹽,不一會(huì)兒,鍋里就飄出陣陣香氣,母親動(dòng)作麻利,接著舀上玉米面粉,倒水?dāng)嚢璩尚∶娓泶?,等湯翻滾后,順著鍋邊倒進(jìn)鍋里,煮沸騰后,榆錢疙瘩湯就做好了。飄著油香的疙瘩湯勾起了我肚子里的“饞蟲”,捧著碗一口氣吃個(gè)精光。那個(gè)年代,物資匱乏,心靈手巧的母親,會(huì)做榆錢飯,烙榆錢餅,蒸榆錢饅頭,雖然沒有葷腥,但每次吃起來又香又甜。

  母親說:“很久以前,人們沒有吃的,榆錢樹就是老百姓的救命糧,到最后甚至連樹皮都吃掉了。”母親對(duì)榆樹有著一份特殊的感情,以前生活窮苦,每到青黃不接的時(shí)候,榆樹就成了他們的救命樹,到了60后我們這一代也感受深刻。后來家庭條件稍微好了一點(diǎn),母親就用白面做榆錢飯,白面做成的榆錢飯香甜軟,吃起來不同于玉米面那種略帶苦澀的口感,母親每次總習(xí)慣性的做一大鍋,叫上街坊鄰居,大家邊吃邊聊,談起當(dāng)時(shí)的趣事,時(shí)不時(shí)的哄笑起來,笑聲灑滿了整個(gè)院子……

  時(shí)至如今,母親已經(jīng)去世很多年,我也到了快退休的年齡,兒子參加了工作,曾經(jīng)的玩伴、鄰居們也早已四散各地,那幾顆老榆錢樹,兒時(shí)住的老院子也歷經(jīng)了歲月的洗禮,飽經(jīng)滄桑的在原地繼續(xù)沉寂著。

  清明節(jié)的前一天,朋友拿來了一包榆錢葉,我懷著如獲至寶的心情,做了一鍋榆錢飯,看著兒子吧嗒吧嗒的吃了三大碗,我竟然吃不出什么味道,總覺得有那么一點(diǎn)榆錢香味卻又少了點(diǎn)什么。下午散步的時(shí)候,走到那片小樹林,透過日落的陽光再看了看那幾顆老榆樹,溫和的微風(fēng)和清脆的鳥叫瞬間將我拉回到兒時(shí)那一幕幕溫暖的場(chǎng)景里,場(chǎng)景里有母親的做飯的聲音,有小伙伴快樂的歌聲,還有兒時(shí)那獨(dú)有的“榆錢”香……

煤礦安全網(wǎng)(http://m.cltuan.cn)

備案號(hào):蘇ICP備12034812號(hào)-2

公安備案號(hào):32031102000832

Powered By 煤礦安全生產(chǎn)網(wǎng) 徐州鑄安礦山安全科技有限公司

使用手機(jī)軟件掃描微信二維碼

關(guān)注我們可獲取更多熱點(diǎn)資訊

感謝網(wǎng)狐天下友情技術(shù)支持