中國(guó)礦業(yè)大學(xué)安全工程學(xué)院“粵行者”廣東文化調(diào)研團(tuán)采訪廣州老字號(hào)“陳添記”

7月20日上午，中國(guó)礦業(yè)大學(xué)安全工程學(xué)院“粵行者”廣東文化調(diào)研團(tuán)成員前往位于廣州市寶華路十五甫三巷的三十年廣州美食老字號(hào)“陳添記”進(jìn)行采訪調(diào)查。

期間，成員有幸采訪老字號(hào)現(xiàn)時(shí)老板娘陳映華小姐。據(jù)悉，2015年年底，當(dāng)時(shí)“陳添記”的老板（即陳映華父親）打算退休，一眾街坊感到可惜，許多食客更是慕名前來(lái)吃“最后一份魚皮”，這份真誠(chéng)感動(dòng)了當(dāng)時(shí)在銀行做經(jīng)理的陳映華，令她頓時(shí)覺(jué)得“陳添記”在大家的心目中原來(lái)是有一席之地的。

后來(lái)，陳小姐每逢周末就到店里幫忙，看到食客的笑容與好評(píng)，她產(chǎn)生了辭去銀行工作的念頭，打算全身心地經(jīng)營(yíng)“陳添記”。

在她心目中，“陳添記”記載著父親的生活，現(xiàn)在該由她去繼承這家店和傳承它的文化。雖然在這里的工作環(huán)境不是很好，但是經(jīng)營(yíng)老字號(hào)、傳承地道廣府飲食文化能給她一種成功感和榮譽(yù)感，讓她忘記疲憊，所以她也不覺(jué)得在這里工作是大材小用。