蒲白物資供應(yīng)：踐行光盤，我們一直在行動(dòng)

為遏制糧食浪費(fèi)，形成健康、文明、科學(xué)的餐飲新風(fēng)尚，物資供應(yīng)公司一直在行動(dòng)，積極接力“光盤行動(dòng)”，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

爭(zhēng)做“光盤行動(dòng)”的踐行者、推動(dòng)者。走進(jìn)該公司院里，“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的宣傳櫥窗立在醒目的位置，辦公樓上led顯示屏滾動(dòng)播放著“浪費(fèi)不以量小而為之，節(jié)約不以微小而不為”的宣傳標(biāo)語。為做到職工人人知曉，共同爭(zhēng)做文明餐桌的參與者，該公司還組織職工參與拍攝了“杜絕餐飲浪費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”的宣傳視頻，在辦公樓大廳信息發(fā)布一體機(jī)上循環(huán)播放。在食堂墻壁和餐桌各處設(shè)置了“光盤行動(dòng)，從我做起”提示牌，在取餐處擺設(shè)著“勤拿少取，避免浪費(fèi)”提示牌，不斷增強(qiáng)干部職工將厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的思想意識(shí)內(nèi)化于心，外化于行，形成文明用餐的社會(huì)風(fēng)尚。

從光盤倡議到光盤進(jìn)行時(shí)。該公司在遏制餐飲浪費(fèi)上花了不少心思，組織全員開展“踐行光盤，我在行動(dòng)”的簽名承諾活動(dòng)；在午餐時(shí)間，安排督導(dǎo)員對(duì)食堂進(jìn)行巡視檢察，在就餐過程中對(duì)職工進(jìn)行監(jiān)督提醒，“吃多少打多少，不要浪費(fèi)”、“按需選餐”、“吃完再取”；在洗碗池處查看是否有職工有比較明顯的食物剩余，如果發(fā)現(xiàn)存在比較明顯的食物剩余現(xiàn)象，及時(shí)勸說并進(jìn)行教育?，F(xiàn)在看不到餐盤中剩余的一粒米，一葉菜，“光盤”已經(jīng)成為大家的習(xí)慣。

抓好食堂內(nèi)部監(jiān)督管理。該公司還注重加強(qiáng)食堂采購(gòu)環(huán)節(jié)管控。根據(jù)每周的用餐人數(shù)，采購(gòu)食材，以實(shí)現(xiàn)開源；充分了解職工喜好，對(duì)無人問津的菜肴采取末位淘汰制，在采購(gòu)時(shí)酌情減量，切實(shí)減少浪費(fèi)現(xiàn)象；在食材加工過程中，要求廚師巧用邊角料，確保菜品物盡其用；定期對(duì)菜品加工實(shí)行全程跟蹤，確保每種菜，在保證質(zhì)量的前提下能用的必須用，不允許浪費(fèi)；在備餐方面，根據(jù)就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)合理安排，將供餐大盤變小盤、大份變小份、一份變半份、整塊變切塊，對(duì)極少部分因加班晚來的職工，在菜不夠的情況下，食堂再根據(jù)實(shí)際人數(shù)炒菜。通過各種有效措施以及全體職工的共同努力，全員就餐都能做到‘光盤’。

“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”不能是“一陣風(fēng)”，要久久為功。該公司始終把厲行節(jié)約作為一項(xiàng)重要工作來抓，并將制止餐飲浪費(fèi)工作納入考核的重要內(nèi)容，建立監(jiān)管機(jī)制，使厲行勤儉節(jié)約成為常態(tài)，最終成為全體職工推崇的綠色文明生活方式。