走進后廚——不一樣的體驗

　　一張張整潔的桌子，一個個干凈的碗筷，一陣陣聞之誘人的香味，這是神南產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司餐廳后廚帶給我們的深刻感受。12月8日早上，公司組織各個中心的外委專員們對食堂后廚進行參觀。

　　我們依次參觀了蔬菜切配區(qū)、肉類切配區(qū)、菜肴制作區(qū)、冷庫以及米面儲藏間，各個區(qū)域分配合理、嚴(yán)謹(jǐn)有序、安全衛(wèi)生?，F(xiàn)場觀看菜肴加工、面條制作、食材洗切等流程，讓我們對食堂的人員狀況、環(huán)境衛(wèi)生、食品狀況等給予充分肯定，感謝餐廳工作人員們的辛勤付出。

　　本次參觀活動，我們進入食堂內(nèi)部，參觀食堂后廚最真實的一面，不僅讓我們對食品安全有了更深層次的認識，同時也加強了我們與食堂之間的相互了解和理解。

　　神南產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司 張建