九龍礦食堂細化標(biāo)準(zhǔn)提升服務(wù)贏好評
九龍礦食堂細化標(biāo)準(zhǔn)提升服務(wù)贏好評
連日來,九龍礦持續(xù)鞏固五星級食堂建設(shè)成果,不斷完善食堂管理體系,細化菜品標(biāo)準(zhǔn),豐富飯菜花樣,進一步提升了職工滿意度和幸福感。
該礦食堂在提高服務(wù)質(zhì)量、安全衛(wèi)生和飯菜質(zhì)量三個標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,把食堂使用面積、結(jié)構(gòu)布局、裝飾裝修、配套設(shè)備四項內(nèi)容納入標(biāo)準(zhǔn)范圍,形成了以食品安全、飯菜質(zhì)量為主,以環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施為輔的七大標(biāo)準(zhǔn)支撐的食堂管理體系。通過進一步細化米飯、饅頭等主食產(chǎn)品的物理指標(biāo),對每個面劑的重量、蒸制時間、餡料的比例等一一列出標(biāo)準(zhǔn),保證食品口味和質(zhì)量;對照五星級標(biāo)準(zhǔn),加大硬件投入,更新了大功率電炒鍋、多層烤箱等設(shè)備,完善了食堂結(jié)構(gòu)布局等,不斷刷新就餐環(huán)境;探索特色飯菜制作,豐富快餐、自助餐、風(fēng)味小吃等項目,明確了三餐飯菜花樣品種、葷素菜品比例等標(biāo)準(zhǔn),做到質(zhì)、量兼顧,滿足職工不同口味需求。
該礦食堂還采取送免費餐的形式,鼓勵職工通過手機微信、電話、意見箱等多種途徑找問題、提建議,激發(fā)職工參與食堂共建的積極性,努力提升職工的滿意度和幸福感,得到了廣大干部職工的一致好評。(通訊員:杜鵬龍 郭震)