冀中能源峰峰集團(tuán) 羊東礦生活科黨支部抓實(shí)食品安全管理不松懈

　　冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科黨支部抓實(shí)食品安全管理不松懈

　　炎熱夏季來(lái)臨，冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科黨支部強(qiáng)化食堂食品安全管理，完善制度落實(shí)，嚴(yán)細(xì)責(zé)任分工，杜絕食品安全事故發(fā)生，確保職工餐飲安全放心。

　　該黨支部狠抓日常管理及現(xiàn)場(chǎng)管控，圍繞食品安全、飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生等主要環(huán)節(jié)，嚴(yán)格督檢，精細(xì)管理。建立逐級(jí)管理責(zé)任制，分工明確，責(zé)任到人。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，食堂保管員認(rèn)真按照工作流程，把好進(jìn)貨、驗(yàn)收、出庫(kù)三大關(guān)口，杜絕出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的食品。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管控，要求各班組在制作過(guò)程中要求勤做、少做，嚴(yán)禁剩菜剩飯，做到減少浪費(fèi)。

　　該黨支部下大力氣提高菜品種類，提倡以科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)均衡為主的原則，制作適合夏季飲食的飯菜，新增加清涼爽口的涼粉、涼皮、涼調(diào)菜等，滿足就餐職工的胃口。同時(shí)，積極倡導(dǎo)食堂員工微笑服務(wù)，使用文明語(yǔ)言。通過(guò)開(kāi)展“比規(guī)范操作、比飯菜質(zhì)量、比服務(wù)態(tài)度、比環(huán)境衛(wèi)生”四比勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)，每月對(duì)各班組進(jìn)行考核評(píng)比，對(duì)優(yōu)勝班組和優(yōu)秀員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，充分激發(fā)起食堂員工立足崗位創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的工作積極性。